酱油鸡的家常做法
电饭锅酱油鸡的做法
酱油鸡的用料 小母鸡1只 酱油半碗 五香粉少量 糖少量 葱花少量 水一碗 酱油鸡的做法 步骤1 小母鸡一只，洗净待用 步骤2 准备一个蒸锅，水开后将小母鸡放入蒸锅，隔水蒸12分钟（看鸡的重量确定时间，如果鸡比较大，就蒸多3一5分钟） 步骤3 出锅冷却，让鸡皮收缩 步骤4 准备卤汁，将酱油，五香粉，糖，老抽调配在一起 步骤5 准备一个炒锅，开最小的火，放入一碗水、调配好的卤汁和鸡，用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上，让卤汁渗透到鸡肉里（拿一双筷子***鸡肚子里用来不停转动鸡，不停滴浇，让卤汁更好渗透） 步骤6 直到卤汁到只剩一小碗了，鸡已经上色了，可以出锅（浇卤时间约20分钟左右） 步骤7 将剩下卤汁装碗，放入葱花，做味碟用，香香的哦 步骤8 新鲜出锅，简简单单，谁都可以烹饪的酱油鸡，不耗时不难学！来，动手吧，为家人烹饪一只好吃的酱油鸡！
酱油鸡的电饭锅制作方法
1、材料：鸡肉1000g、蚝油10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、叉烧酱10g、葱1根、姜5片、盐2g。
2、鸡肉处理：鸡肉洗干净，剪掉指甲、内脏去掉，去掉鸡屁股；
3、调料准备：蚝油10g、叉烧酱10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、葱姜适量、食盐少许；
4、腌制：将处理好的鸡肉均匀涂抹好调料包裹，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌一晚。
5、电饭煲中放少许油，放入香葱段、姜片；
6、放入腌渍好的鸡肉，把腌渍汤汁倒在鸡肉上。记得不要加水！
7、启动煮饭程序即可，一次结束后，给鸡肉翻个面，再次启动煮饭程序。
8、完成后即可开吃。
酱油鸡用什么鸡做得好
酱油鸡用三黄鸡做得好 酱油鸡的用料 三黄鸡一只 花菇数朵 八角两颗 姜一块 盐适量 糖适量 料酒适量 酱油一碗 老抽适量 酱油鸡的做法 步骤1 原材料三黄鸡一只。洗净沥水～姜片八角料酒白糖盐酱油老抽腌制三个钟 步骤2 花菇数个，垫锅底为了不让三黄鸡贴锅 步骤3 泡水发菇 步骤4 用手给三黄鸡轻轻***，让它入味 步骤5 把三黄鸡过下油锅，把皮煎金黄灿灿～ 步骤6 把过热油的鸡放进砂锅，少许水。花菇垫底预防烧焦。然后盖上煮20分钟 步骤7 测试鸡熟透的办法用筷子刺到鸡腿肉厚处，没有血水出来就是熟透了 步骤8 好了，多汁肉嫩皮香的酱油鸡出炉。和上次第一次弄进步真明显 步骤9 华丽丽上盘，皮香肉嫩～小盆友吃了一个鸡腿两个鸡翅三块鸡背～好有成就感地说。美食在于你要诚心的弄好它，它就可以华丽丽给你享受
很多人爱吃酱油鸡，酱油鸡怎么做才好吃？
说起酱油鸡相信这也是很多两广人的最爱吧，毕竟酱油鸡做法相对也是较为简便，而且做出来的成品卖相也更佳，确实成为许多人心属的一道家常菜品之一。 材料首先我们来介绍一下要做成一道酱油机鸡需要的一些材料：三黄鸡一个，葱姜大蒜等配料，酱油老抽，鸡粉 ，冰糖等等。 我们在做酱油鸡的时候最好选择三黄鸡，毕竟三黄鸡做出来的成品肉质较为鲜嫩，我们将宰杀干净的三黄鸡沥干水分，然后再向鸡的肚子里面塞进适量的葱姜蒜，让鸡肉去除一些腥味。 酱油水比例然后准备好一个锅，在锅里面放入适量的水和酱油，再次需要注意的是水和酱油的比例为1:1，另外也可以往里面加上少许的鸡粉和冰糖，让鸡肉吸收更多的糖份。 小火慢煮将酱油水煮开，然后把三黄鸡放入锅内调制小火盖住锅盖，让三黄鸡在锅内小火炖煮。只有这样才能让鸡肉更加入味，而且幼肉质不会变的老柴，锅中焖煮鸡的时候要相隔十分掀开锅盖给鸡肉翻一次面，让鸡的全身能够均匀受热，以免鸡肉粘在锅上弄的焦糊。在反反复复三四次翻面焖煮的时候，鸡肉基本上完全可以焖熟，然后再从锅中取出完全煮熟透的酱油鸡。 当酱油鸡取出来放凉以后，鸡的表皮就会慢慢的颜色变得更深，这样看起来鸡肉也会更加具有食欲，然后再用刀将全鸡切成小块，一道美味可口卖相极佳的酱油鸡就这样制作完成。 在此我们需要注意的是在制作酱油鸡的时候，酱油和水的份量尽量加足一点，最起码要没过鸡身一半深浅，只有这样煮出来的酱油鸡才会更加熟透均匀，喜欢的小伙伴们可以尝试做一下。
如何做玉溪的酱油鸡？
准备材料：土鸡半只、老抽10克、八角2个、料酒10克、美极鲜味汁30克、葱3根、姜片5片 制作步骤： 1、土鸡洗干净备用 2、把洗干净的土鸡放入电饭锅 3、把老抽、八角、料酒10克、鲜味汁30克、葱3根、姜片5片准备好 4、把这些材料统统放入电饭锅 5、放进电饭煲里煮 6、煮到时间有20分钟后翻个面放入葱 7、下次再跳闸就入味，可以吃了 8、成品图
怎样做酱油鸡
原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。 做法步骤： 第1步、备:清远鸡半只清洗干净。 第2步、备:红葱头，姜，蒜头。 第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。 第4步、用厨房纸吸干水分。 第5步、热锅放油。 第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。 第7步、然后放入红葱头，蒜头，姜爆出香味来，添加酱油，糖，根据自己喜欢的口味调整。 第8步、中火煮制，用勺了将酱汁淋在鸡身上让其上色入味。 第9步、然后加入一碗水，盖上盖子中火焖煮约20分钟左右，中途打开盖子翻面焖煮才能均匀入味。 第10步、时间到打开盖子，想知道鸡是否熟透用筷子扦一下鸡腿肉多的地方，没渗血水就是熟透了。 第11步、捞出来稍微放凉。 第12步、斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁即可。 第13步、成品图。 第14步、成品图。