拔丝香蕉怎么做？

提示：

拔丝香蕉怎么做？

拔丝香蕉的做法如下：1、香蕉剥皮，切成小块；2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

拔丝香蕉怎么做

提示：

拔丝香蕉怎么做

拔丝香蕉的做法如下：1、香蕉剥皮，切成小块；2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

香蕉拉丝？什么做？

提示：

香蕉拉丝？什么做？

拔丝又名拉丝，甜菜类中的一种烹调方法。主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性，再倒入原料拌和后，能拉起丝状的甜菜。它的特点是脆、甜、香、嫩。

原料：
香蕉
2—3根
白糖
3两
花生油
2斤（实耗2两）生粉
5钱
芝麻
5分清水1两
做法：
1、香蕉去皮，用刀切成5—8厘米长，撒上生粉。
2、油锅下油2斤，烧到八成热，将香蕉投入油锅，炸至呈金黄色，外脆，即可捞出沥油。
3、炒锅下清水1两，白糖3两，用温火使白糖溶化成浆液，烧至粘性起丝，即撒入芝麻，投入香蕉，迅速翻炒，起锅装于涂过油的盘中，食用时香蕉会拉出糖丝，即成“拔丝香蕉”。
特点：
色呈淡黄，外脆里软，香甜适口。